咖啡是常绿灌木或小乔木。咖啡碱还可作麻醉剂、利尿剂、兴奋剂和强心剂，外果皮及果肉可制酒精或作饲料。
    咖啡遍布热带、亚热带78个国家和地区，1884年引种到中国台湾省，1908年引种到海南省，以后相继引种到云南、广西、福建等地种植。主要种类有：1、阿拉伯咖啡，原产埃塞俄比亚。2、罗巴斯塔咖啡，原产刚果。3、利比里亚咖啡，原产利比里亚。4、埃塞尔萨咖啡，原产西非查利河流域。5、阿拉巴斯塔杂种咖啡