菜薹又叫做菜心,起源于中国南部,主要分布广东、广西等地。

    菜薹薹柔嫩,供炒食。鲜菜中,含水分94-95%,碳水化合物0.72-1.08%,全氮化合物0.21-0.33%,维生素C。