植物遗传资源科学(Joural of Plant Genetic Resources)


 

三峡库区辣椒种质资源考察和鉴定

 

滕有德① 乐正碧② 陈学群③ 刘小俊① 常 伟①

(①四川省农业科学院园艺所,成都 610066;②万县市农科所;③重庆市农科所)

摘要 1996~1997年对三峡库区的云阳、涪陵等10县市的辣椒种质资源进行了考察。对考察中收集到的71份辣椒资源在成都进行了田间种植鉴定。根据实地考察和田间种植鉴定结果认为,三峡库区收集的材料分属辣椒(Capsicum annuum L.)的5个变种。根据资源特点推荐3个可供利用的簇生椒(var.fasciculatum Bailey)品种。

关键词 三峡库区;辣椒;种质资源;考察鉴定

 

1996年10~12月和1997年6~7月笔者参加了国家“九五”科技攻关项目“特殊地区种质资源收集与利用研究”,对三峡库区的云阳、开县、万县市、忠县、丰都、彭水、黔江、酉阳、南川、涪陵等10县市的辣椒种质资源进行了实地考察,共收集到71份资源材料,并于1997年2~9月在成都四川省农科院园艺所试验地进行了种植鉴定。三峡库区由于地形地貌复杂[1],山区交通不发达,尽管有现代的一些F1代辣椒涌入,但至今还保留着许多古老的地方品种资源。

 

1 材料和方法

1.1 材料 鉴定的70份辣椒资源材料是1996年10~12月在三峡库区云阳、涪陵等10县市考察时在农户家中或田间收集的。

1.2 方法 按资源垂直分布(高、中、低海拔)和水平分布(东、西、南、北、中)的不同,在每个考察县选择4~6个有代表性的乡作考察点,再在乡里选择有代表性的村、社、农户进行实地考察和收集。根据农户介绍和实地所见,对收集的材料进行初步分类并剔除重复后于1997年2~9月集中在成都四川省农科院园艺所试验地进行田间种植鉴定。田间种植采用顺序排列。每10份材料设对照,对照品种(均属一年生辣椒即Capsicum annuum L.)分别是洛椒1号(灯笼椒)、湘研1号(长椒)、乐至二金条(长椒)和威远七星椒(簇生椒)。每份材料种植10株,薄膜育苗,地膜覆盖栽培。生育期间进行植物学和生物学特性调查。有关项目各调查5株、10个果实,最后取其平均数。在1997年6~7月对1996年10~12月考察区进行重复考察时,注意了对前一年所收集材料的一些未能记录的性状进行调查和补充。

 

2 结果与分析

2.1 辣椒种质资源及其分类

根据实地考察和田间种植鉴定结果,三峡库区的辣椒种质资源均属一年生辣椒(Capsicum annuum L.)。按L.H.Baily 1923年分类,它们分别属于以下5个变种[2]

2.1.1 樱桃椒var.cerasiforme 收集到3份,占4.3%,栽培少。分布于南川、丰都海拔1100~1500m的中山区。果实圆形、扁圆形或短小宽锥形,2~5个成簇着生在一起,果顶直立向上。当地按果形似樱桃称为樱桃椒,把短小宽锥形似鸡心形的称为鸡心椒,也有因成簇着生称为纂椒。果实长1.50~2.60cm,横径1.40~1.80cm,肉厚0.15cm左右,单果重1.6~3.4g;青熟果绿色,老熟果红色;味辣;多供观赏或制干椒。植株长势中等,株高38cm左右,株幅33cm×30cm。

代表品种:南川鱼泉樱桃海椒(川菜962284)。

2.1.2 圆锥椒var.conoides 收集到11份,占15.7%。种植范围较广,在海拔400~1300m的低、中山区均有种植。从三峡库区的开县、丰都、忠县、万县市、黔江等县市均收集到圆锥椒。果实圆锥形,果顶向下,少数果顶向上。果实长2.48~5.06cm,横径1.43~2.08cm,肉厚0.09~0.18cm,单果重1.4~4.5g;青熟果绿色,供鲜食;老熟果红色,多用于干制、泡茶、酱制等;味辣。植株长势较强,株高37~60cm,株幅52cm×46cm。

代表品种:丰都社坛海椒(川菜961225)。

2.1.3 簇生椒var.fasciculatum 收集到22份,占31.49%。种植范围广泛,海拔200~1500m的长江、乌江河谷到低、中山区均有种植。在三峡库区的云阳、开县、万县市、忠县、丰都、彭水、黔江、酉阳、南川、涪陵市等10县市均有收集。果实多数为短指形,少数为圆锥、宽锥、短锥形,簇生直立向上;2~14个簇生,而以7个果实成簇着生的占多数,故当地多称为七姊妹或七星椒,亦有称一撮椒的。果实长1.94~5.72cm,横径0.95~1.88cm,肉厚0.08~0.18cm,单果重1.1~3.6g;青熟果绿色或黄白色,老熟果红色;味极辣,主作干椒。青熟果黄白色而老熟果红色者多作观赏栽培。植株长势较强,株高27~70cm,株幅41cm×36cm。

代表品种:忠县马灌簇生椒(川菜961310)。

2.1.4 长椒var.longum 收集到27份,占38.6%。种植范围广泛,海拔200~1500m的长江、乌江河谷到低、中山区均有种植。在三峡库区的云阳、开县、万县市、忠县、丰都、彭水、黔江、酉阳、涪陵等9县市均有收集。果实长角形,似羊角、牛角、线形或指形。果顶下垂。青熟果绿色,老熟果红色。辣味中等。除线椒或指形椒主作干椒外,其余多供鲜食。

羊角椒:果实羊角形,长5.12~7.38cm,横径1.23~1.74cm,肉厚0.11~0.16cm,单果重1.7~4.6g;植株长势较强,株高37~50cm,株幅48cm×56cm。

代表品种:黔江五里长角海椒(川菜962117)。

牛角椒:果实牛角形,长3.26~8.63cm,横径1.37~3.14cm,肉厚0.11~0.24cm,单果重2.4~11.1g。植株长势较强,株高34~53cm,株幅50cm×57cm。

代表品种:丰都三元牛角椒(川菜961240)。

指形椒:果实细而长,似指形或线形。果长3.98~11.00cm,横径0.84~1.69cm,肉厚0.07~0.15cm,单果重1.3~6.4g。植株长势较强,株高35~53cm,株幅61cm×54cm。

代表品种:云阳农坝豇豆辣椒(川菜961093)。

2.1.5 灯笼椒var.grossum 收集到7份,占10%,栽培少。分布于海拔490~1300m的低、中山区,但主要分布于1000~1300m的中山区。仅在三峡库区的开县、丰都、万县市、黔江、南川等县市收集到一些资源材料。果实灯笼形、方灯笼形或宽锥形,果顶向下。果长2.07~3.95cm,横径2.14~3.74cm,肉厚0.12~0.24cm,单果重4.6~12.4g;青熟果绿色,老熟果红色;微辣,供鲜食。植株长势较强,株高36~50cm,株幅50cm×44cm。

代表品种:黔江黑溪柿子椒(川菜962098)。

2.2 三峡库区辣椒种质资源的特点及其利用

从辣椒种质资源及其分类可看出,三峡库区的辣椒种质资源类型齐全、品种丰富,尤其是簇生椒资源特别丰富的特点。笔者曾参加国家“八五”重点科技攻关项目--川东北及川西南作物种质资源考察,在四川大巴山区和横断山区的城口、木里等25个县市收集到211份辣椒种质资源,其中簇生椒仅8份,占总收集份数的3.8%;而此次在三峡库区的云阳、涪陵市等10县市考察中收集到70份材料,簇生椒就占了22份,占总收集份数的31.4%。三峡库区的簇生椒在植株长势上,有弱→强的不同材料;在植株高度上,矮的仅27cm,高的达70cm以上。在果实形状上,以指形为主,还有圆锥、宽锥、短锥形等多种果形。簇生椒的着果方向,据文献记载都是果实簇生,直立,向上生长[2,3,4,6],但我们却在忠县涂井乡的朝天七姊妹(川菜961252)簇生椒中发现果实簇生,但下垂向地生长的变异植株(川菜961251)。簇生椒晚熟[2,3,5,6],首花节位多在16~20节,但三峡库区的簇生椒既有13~16节的中晚熟品种,也有23~26节的极晚熟材料。根据在成都的田间种植、观察、比较,结合实地考察,初步推荐以下3份簇生椒供直接利用。

2.2.1 忠县涂井朝地簇生椒(川菜961251)

产于忠县涂井乡(海拔200m)。株高81.5cm,株幅50cm×32cm。首花节位13~16节,白花,2~9朵簇生。果实长指形,长5.03cm,横径0.95cm,肉厚0.13cm,单果重2.3g;一簇可着生2~9个果实,但以2~4个为主,果顶下垂朝地;青熟果绿色,老熟果红色。味极辣。中晚熟。耐热、耐旱,较抗花叶病毒和跗线螨。主作干椒栽培。产量比原朝天七姊妹增产46.1%,比对照威远七星椒增产36.0%。

2.2.2 云阳凤鸣七姊妹(川菜961036)

产于云阳县凤鸣乡(海拔600m)。株高56cm,株幅32.6cm×29.6cm。首花节位16~18节,白花,9~13朵簇生。果实短指形,长3.79cm,横径1.15cm,肉厚0.16cm,单果重1.9g;果实多7个簇生,果顶直立向上;青熟果黄白色,老熟果红色。味极辣。晚熟。耐热、耐旱,较抗跗线螨。可作观赏和干椒栽培。

2.2.3 忠县马灌簇生椒(川菜961310)

产于忠县马灌镇(海拔450m)。株高100.0cm,株幅47.0cm×42.8cm。首花节位23~26节,白花,2~11朵簇生。果实指形,长4.32cm,横径1.28cm,肉厚0.14cm,单果重2.0g;果实簇生,果顶直立向上;青熟果绿色,老熟果红色。味极辣。极晚熟。耐热、耐旱,较抗花叶病毒。作干椒栽培。产量比对照威远七星椒增产15.1%。

 

参考文献

1 滕有德,乐正碧,陈学群,等.三峡库区瓠瓜种质资源考察和鉴定.作物品种资源.1999,(2):23

2 中国农业百科全书总编辑委员会蔬菜卷编辑委员会.中国农业百科全书·蔬菜卷.北京:农业出版社.1990,136

3 中国农业科学院蔬菜研究所.中国蔬菜栽培学.北京:农业出版社.1987,650

4 中国科学院中国植物志编辑委员会.中国植物志第67卷第1分册.北京:科学出版社.1978,61~63

5 中国农学会遗传资源学会编.中国作物遗传资源.北京:中国农业出版社.1994,693~699

6 庄灿然等著.中国干制辣椒.北京:中国农业科技出版社.1995,113

 

 

 

Expedition and evaluation of the Capsicum pepper germplasm

resources in Three Gorge Areas

 

TENG Youde1 LE Zhengbi2 CHEN Xuequn3 LIU Xiaojun1 CHANG Wei1

(1Horticulture Institute, Sichuan Academy of Agricultural Sciences, Chengdu 610066)

 

(2Agricultural Institute of Wan Xian, 3Agricultural Institute of Chong qing)

 

Abstract The Capsicum pepper germplasm resources were collected in Three Gorge Areas from 1996~1997, which included Yunyang, Fuling and other ten counties. The 71 accessions of Capsicum peppers were evaluated in the fields of Chengdu. The Capsicum pepper germplasm resources were identified to belong to five varieties of Capsicum annuum L. Following their biological characteristics, three materials (Capsicum annuum var. fasciulatum Sturt) that can produce the fascicle fruit of Capsicum are recommended to be used in some areas of the vegetable production.

Key words Three Gorge Areas; Capsicum peppers; Germplasm resources; Expedition; Identification