樱桃是多年生落叶果树，乔木或灌木。
    樱桃原产中国，有2000年以上的栽培历史。在中国分布很广，主要产区有安徽、河南、山东、陕西、甘肃等地。
    欧洲甜樱约于1870年前后传入我国。山东烟台、辽宁旅大、河北北戴河和昌黎等地均有成片栽培。世界上约有20多个国家有樱桃栽培，主要分布在西北欧。

    中国樱桃为小乔木，树高6-8m。樱桃寿命可达50-70年，栽后3年开始结果，12-15年进入盛果期。
    主要栽培种仅3个，即中国樱桃、欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃。中国樱桃和欧州酸樱桃分株法繁殖，也可用扦插、压条等法繁殖；欧洲甜樱桃需用嫁接繁殖。
    樱桃果实营养丰富，鲜果含碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁；并含有各种维生素，每100克甜樱桃鲜果含维生素C约126毫克，高于柑橘和苹果。