文章来源：科技日报
我国《国家粮食安全中长期规划纲要》中明确提出“启动转基因生物新品种培育重大专项”。我国为什么要发展转基因生物？转基因食品是不是安全？
尼尔森调查公司的一项调查显示，中国消费者并不担忧转基因生物的安全性，对食品生物技术总体是持支持态度的，并表示可能会购买具有特定益处的生物技术食品。那么，转基因食品为何还是引起人们的争议呢？
人类从未停止过农作物遗传改良
“863”农业高新技术领域专家委员会成员、中国科学院遗传与发育生物学研究所副所长朱祯介绍说，转基因育种技术与传统育种技术从本质上讲是一回事。“自从人类耕种作物以来，我们的祖先就从未停止过对农作物的遗传改良。”中国科学院遗传与发育生物学研究所副所长其实，转基因育种技术与传统育种技术从本质上讲是一回事。“自从人类耕种作物以来，我们的祖先就从未停止过对作物的遗传改良。转基因技术的发明，为人类改良作物提供了更为广阔的途径。” 朱祯研究员讲，与传统育种技术比，转基因育种技术有以下特点：第一，传统育种技术的遗传物质交流只能在同一物种之间进行，比如小麦只能在小麦中进行，转基因技术则不会受到这种限制，可以在不同物种间进行；第二，传统育种技术的操作对象是整个基因组，不可能准确地对某个基因进行选择；而转基因技术所转移的是经过明确定义的基因，后代所表现出的性状可以准确预期。
转基因食品上市前要过四道关
朱祯认为，对于任何新生事物，公众都会存在一些疑虑，这是完全可以理解的。“只要人们对于转基因农作物有了足够的了解之后，就会对转基因食品放心食用”
中国农业科学院黄大昉研究员介绍说，任何转基因作物从实验室到大面积推广，都要依次经过4个阶段的评估和审批，最后还要把结果送交农业部审批，经过专家的综合评估，取得商业化许可证后，方可进行大面积推广。至于转基因食品，更是需要由国家权威机关部门进行全方位检测，包括食品成分、食品毒性、致突变效应、过敏反应等，检测的全面性及其严格程度超过任何其他食品，至今尚未发现由于转基因食品对健康造成损害的事例。对于转基因食品是否存在潜在风险，朱祯研究员解释说,任何一种来源于动植物的食品本身都含有3万—5万个基因，转基因食品仅仅比原有食品增加了一两个基因，所有这些基因进入人体后，都会被消化成单个的核苷酸，不再含有任何遗传信息，人类吃动植物食品几千年了，都没有发生问题就是这个道理。
未来将有更加激动人心的转基因食品
专家指出，转基因作物的发展经历了3个阶段：1.抗虫抗除草剂作物，以提高产量降低投入；2.改良作物品质，使转基因食品营养更丰富更可口；3.具有功能性、治疗性食品，例如糖尿病、心血管病患者和减肥人群用的特殊食品。
黄大昉研究员透露，下一代转基因作物将从广大消费者的需要考虑，品质优、营养丰富、具有医疗保健功能的食品更是未来技术发展的重要方向。在与环境协调的粮食生产方式方面，生物技术将降低农用化学品的使用量，并使农作物更好的适应于特定的环境。
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