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两个台湾甘薯品种的产量和品质鉴定

 

李晚忱

(四川农业大学农学院,四川雅安 625014)

 

澎湖红心尾和台农57,是台湾省的两个甘薯品种。澎湖红心尾在台湾可以常年生长,随时采收茎叶作青饲料使用,是我国少有的甘薯品种资源类型。台农57是优质食用品种。随着人民生活水平的提高,甘薯的主要用途已由粮食改作饲料和特色食品。除产量之外,饲用和食用品质已成为甘薯育种的重要目标性状。

1 材料和方法

1.1 供试品种 澎湖红心尾和台农57,是1999年从台湾省引入四川省的。

对照南薯99是四川省南充市农业科学研究所选育,并于1999年通过四川省农作物品种审定委员会审定的高产品种。

1.2 田间试验方法 随机区组设计。3个品种,3次重复。3行区,行长4m,宽0.5m,小区面积6m2。每行栽插12株,株距0.33m,相当于亩4000株。5月15日栽插,净地单作。10月20日收获。分别测定块薯和茎叶的鲜重。

1.3 品质分析方法 收获时取块薯和茎叶样品,105℃烘干后计算干物产量。用分光光度法测定粗蛋白和粗脂肪含量;用OPA.FMOC椚远被岱治龇ǎ贖P1100LC液相色谱仪上,分析氨基酸成分。

2 结果与分析

2.1 品种特征特性 澎湖红心尾顶叶紫红色,成熟叶绿色。五裂尖心形叶。蔓紫色,蔓特长。分枝多,株型匍匐,无自然开花习性。薯块长纺锤形,皮色紫红,薯肉白色。单薯萌芽13~20个,出苗率95%以上。幼薯2~3个。

台农57顶叶绿红色,成熟叶绿色。三裂尖心形叶。蔓绿色,蔓较短,基部分枝2~3个。株型匍匐,无自然开花习性。薯块长纺锤形,皮色中黄,薯肉白中带红。单薯萌芽6~10个,出苗率90%以上。幼薯2~4个。

2.2 块薯和茎叶鲜重及干物产量 块薯和茎叶鲜重列于表1。可见,澎湖红心尾和台农57的块薯产量均明显低于南薯99。台农57的茎叶产量也比南薯99低得多,但澎湖红心尾的茎叶产量却比南薯99高近一倍。因为整个生长期内没有采收茎叶,而澎湖红心尾适宜多次采收茎叶。即使如此,澎湖红心尾的块薯和茎叶总产量比南薯99高25.6%。

2.3 块薯和茎叶的品质分析 品质分析结果列于表2。澎湖红心尾块薯品质较差,粗脂肪含量比台农57和南薯99低一倍,但茎叶品质与另外两个品种相当。台农57的块薯品质好,粗脂肪和粗蛋白含量最高,熟食品质好。赖氨酸含量三个品种基本相当。

综上所述,澎湖红心尾是一个较好的青贮饲用品种,茎叶产量高、品质好适宜多次采收。台农57块薯品质好,是一个优质食用品种。